Tiramisu au chocolat (en verrines)

Ingrédients:

Pour la génoise:

-4 oeufs

-120gr de farine

-120 gr de sucre

-1 demi sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

Pour la préparation de la crème:

- 250g de mascarpone

- 1 oeuf

-100g de sucre

- 1 crème liquide (entière)

- 100gr de chocolat dessert 

- un peu de lait

Préparation de la génoise:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le sucre et les oeufs dans un saladier et les battre avec un fouet electrique ou un mixeur plongeur quelques secondes, que ca mousse un peu.

Y ajouter le sel, puis la farine (petit à petit) et enfin la levure, sans cesser de mélanger 

Verser dans un moule beurré et fariné, ou juste dans un moule + papier sulfurisé

Enfourner  20 min ou plus, jusqu'à ce que le dessus ai bruni et que quand vous rentrez un couteau c'est cuit!

Laissez refroidir, puis couper en deux dans le sens de la longueur . (Recette trouvé sur le blog de oumleena : http://plats-de-tous-les-jours.over-blog.com/# )

Préparation de la crème:

Mélanger 100 gr de sucre avec 1 jaune d'oeuf puis ajouter le pot de 250 gr de mascarpone et mélanger

 jusqu'à ce que çà devienne lisse. 

Monter  ensuite 1 brick de 20 cl de crème liquide ENTIERE en chantilly (il faut qu'elle soit très froide).

Une fois la crème montée, tu l'ajoutes à ta mascarpone. 

Monter ensuite le blanc d'oeuf en neige et rajouter à la préparation. Mélanger délicatement. 

Faire fondre le chocolat dessert avec un peu de lait (pas trop il ne faut pas que sa soit trop liquide)

Après procéder au montage: Tu mets un peu de crème au fond de ton plat(ou verrine ^^). Tu trempes ta

génoise (que tu auras préalablement couper en petit rond) dans le chocolat devenu liquide.Tu mets une

couche de crème.Tu retrempes la génoise dans le chocolat et tu finis par une couche de crème. Tu laisses

minimum 4 h au frigo ou mieux une nuit.

Petite touche perso, soupoudrez de cacao sucré