Tajine tunisien

Ingrédients:

- 6 à 8 oeufs

- 150 gr d'escalope de dinde ( ou de poulet)

- 2/3 petites pomme de terre

- 1 oignon

- un peu de persil

- vache qui rit

- du fromage rapé

- huile

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre, un peu de harrissa

Préparation

1/ Couper l'oignon ,le persil, l'escalope et les pommes de terre .

2/ Dans un peu d'huile, faire rissoler les pommes de terre (couper en petit dés) . Lorsqu'elles sont cuites, ajouter la viande puis les oignons et enfin le persil.

3/ Assaisonner de sel, poivre et une cuillère à café d'harrissa ( facultatif) , laisser cuire quelques minutes.

4/ Dans un saladier, couper 2 fromages (vache qui rit) , mettre la farce ainsi que le fromage rapé et la levure chimique . Ensuite mettre 6 à 8 oeufs (selon le plat) , melanger le tout .

5/ Beurrer le moule puis y mettre la farce, soupoudrez de gruyère rapé . Mettre au four à 180° pendant 20mn ( selon le four !)

Deguster c'est prêt, bon appétit ! ♥