Chorba (Tunisienne)

Ingrédients:

- Viande d'agneau coupé en dés

- Céleri ( 2 branches)

- 5-6 gousse d'ail

- Persil

- 1 boite de tomate concentrée ( 140g)

- Langue d'oiseau

- Pois chiches

- Huile

- Sel , piment doux

Préparation:

Faire revenir un peu les gousses d'ail dans l'huile puis y ajouter la boite de tomate concentrée .

Laisser mijoter quelques minutes en remuant .

Ensuite ajouter les pois chiches , la viande , la céleri préalablement coupés en petit morceau ainsi que le persil .

Ajouter ensuite de l'eau , mettre le sel , le piment doux .

Laisser cuire et lorsque que la viande /pois chiches sont cuits , mettre une poignée de langue d'oiseau . Cuire 5 minutes : C'est prêt ! :)