Génoise fourrée à la crème pâtissière au chocolat

Ingrédients pour la génoise:

-4 oeufs

-120gr de farine

-120 gr de sucre

-1 demi sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

Ingrédients pour la crème pâtissière:

-250ml de lait

-1 oeuf

-30g de farine

-40g de sucre

-100g de chocolat "dessert"

Ingredients pour le nappage:

-100gr de chocolat "dessert"

-3 CS d'eau

-25g de beurre

-50g de sucre glace

Preparation de la génoise:

Allez ici:  http://unesaveur-undelice.over-blog.fr/article-preparation-d-une-genoise-75279322.html

Préparation de la crème pâtissière au chocolat:

Faire chauffer le lait avec le chocolat et porter à ébullition tout en mélangeant de temps à autre . Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que sa deviennent blanc puis y ajouter petit à petit la farine. 

Ensuite, verser le lait bouillant sur le mélange de sucre/oeuf/farine , remuer . Puis remettre sur feux doux le temps que ca épaississe. Laissez refroidir . 

Préparation du nappage :

Faire fondre le chocolat "dessert" dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau, les 30g de beurre et le sucre glace . 

Maintenant procédons au montage du gâteau ^^ , coupez votre génoise en deux (à l'horizontale) , tartiner votre génoise de crème pâtissière sur une couche de 1-2cm ('ou plus au choix :)) puis mettre l'autre partie de la génoise sur le dessus et napper de chocolat . Vous pouvez rajouter de la coco dessus pour une touche perso .